アニサキスライトがおすすめ！？食中毒になりたくない人必見！

日本の食文化には、寿司や刺身などの生魚料理が欠かせません。しかし、その美味しさとともに気をつけなければならないのが、寄生虫「アニサキス」の存在です。生魚に潜むアニサキスを誤って食べてしまうと、激しい腹痛や嘔吐を引き起こす**「アニサキス食中毒」**になる可能性があります。

そこで注目されているのが**「アニサキスライト」**。この専用ライトを使えば、肉眼では見つけにくいアニサキスを簡単に発見できます。今回は、アニサキスの基礎知識からアニサキスライトの活用方法まで詳しく解説します。

アニサキスとは？

アニサキスは線虫に分類される寄生虫の一種で、長さ2～3cm、幅0.5～1mm程度の白っぽい糸のような見た目をしています。主に以下のような魚介類に寄生します。

画像提供：厚生労働省アニサキスによる食中毒を予防しましょう

アニサキスは魚の内臓に寄生していますが、魚が死ぬと筋肉（身の部分）へ移動するため、新鮮な魚でも注意が必要です。加熱（60℃以上1分間）や冷凍（-20℃で24時間以上）で死滅しますが、生食する場合はしっかりと目視で確認し、取り除くことが重要です。

「アニサキスライト」は、波長365nmの紫外線を照射する専用ライトで、魚介類に潜むアニサキス幼虫を簡単に発見できるツールです。アニサキスは紫外線を当てると青白く光るため、肉眼では見つけにくい寄生虫も短時間で特定できます。

特にプロの料理人や漁業関係者に人気のこのライトですが、家庭でも簡単に使用できるため、アニサキス対策の強い味方になります。

津本式のアニサキスライトの良い点は、全部で4つあります！

UV光量MAX！明るい室内でもクリアに映し出す
高透過レンズを搭載し、UV強度約**11mW/㎠（測定距離20cm）**のハイパワーでアニサキスを的確に照射します。
波長365nmのブラックライトで視認性抜群
一般的なブラックライトとは異なり、アニサキスをはっきりと識別できる波長設計。まな板や魚の身、内臓に潜むアニサキスを素早く発見できます。
完全防水設計（IPX7）で丸洗いOK！
キッチンでの使用に最適な**防水仕様（特許出願中）**なので、使用後は水洗いできて衛生的です。
持ち運びやすく、どこでも使える
コンパクトな設計で、自宅のキッチンはもちろん、アウトドアや釣り場でも活躍！

⚠ 紫外線を直接目に当てない！
アニサキスライトは紫外線を使用するため、長時間光を直視すると目を傷める可能性があります。照射中は光源を直接見ないようにしましょう。

⚠ 光を当てる角度を工夫する
魚の身の角度を変えながらライトを当てると、より効果的にアニサキスを見つけることができます。

⚠ 定期的にライトの清掃を
防水仕様ですが、汚れが付着すると光が拡散してしまうため、使用後は軽く拭き取るとよりクリアに照射できます。

生魚を安心して食べるためには、適切な対策とツールの活用が大切です。「アニサキスライト」は、家庭でも簡単に使える便利なアイテムとして、刺身や寿司を安全に楽しむための強い味方になります。

これまで、アニサキスを目視で探していた人も、アニサキスライトを使えば短時間で確実に検出できるため、調理の手間が大幅に軽減されます。

ぜひこの機会に、アニサキス対策を万全にして、安全な食卓を守りましょう！